#1  
قديم 01-13-2011, 07:40 PM
Mobi4all Mobi4all غير متواجد حالياً
اداري المنتدى
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 5,201
افتراضي طريقه عمل الكرواسون الهش السريع

طريقه عمل الكرواسون الهش السريع

----------------------------------------

يلا بينا نحضره سوى


المقادير:
------------

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى

6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )

2 ملعقة طعام بيكنج باودر

نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )

نصف ملعقة شاي ملح

ملعقة طعام خميرة

ربع كوب زيت

معلقة كبيرة زبدة جامدة

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

---------------------------------------


- الحشو :
------------


جبن أبيض يفضل يكون مالح و جامد

أو زعتر مع زيت زيتون

-------------------------------------


- التغطية :
-----------------


ملعقة كبيرة حليب بودرة

ملعقة من الماء

ربع ملعقة سكر


--------------------------------------------


الطريقة:
----------------

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .


- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .


- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .


- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

----------------------------------


- طريقة الفرد :
---------------------


- بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة و ضعي فى نصف الدائرة ملعقة الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة , قسميها بملعقة شاى و وزعيها على نصف الدائرة .


- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة .

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .

- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .

- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .

- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين .

------------------------------------


- طريقة الحشو :
---------------------


- احشى كل مثلث كما يحلو لك , و لكن لتحصلي على شكل جمييل أفردى الحشو على المثلث مع ترك الحواف , و اعملى فى قاعدة المثلث من المنتصف شق صغير ليسهل أن يكون للمثلث شكل الهلال .

----------------------------------


- تغطية الوجه :
--------------

- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .


- اخبزيه في الفرن و قدميه .


------------------------------------------

وبالهنا والشفا

طريقه عمل الكرواسون الهش السريع
رد مع اقتباس
إضافة رد
اشترك في القائمة البريدية لموبايل فور اوول ليصلك كل جديد

بريدك الالكتروني


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التخسيس السريع عن طريق الاعشاب Nano صحة و رشاقة حواء 0 11-04-2010 07:02 PM
التخسيس السريع-طرق التخسيس السريع-افضل طريقة للتخسيس السريع beckham_250 منتديات عالم حواء 2 05-09-2010 02:48 AM
طريقةعمل الكرواسون حلم روح قسم فن الطهي 1 02-11-2010 04:40 PM
الكرواسان الهش و السريع حلم روح قسم فن الطهي 1 02-10-2010 10:20 PM



عنا

موقع ومنتدى موبايل فور اوول تم انشائه في عام 2007 بهدف التواصل مع المهتمين بعالم التكنولوجيا والموبايل والبرامج والتطبيقات الخاصة بالموبايل والكمبيوتر, وخلال هذه الفترة استطعنا خدمة مئات الألاف من الزوار والاعضاء ونسعى خلال الفترة الحالية الى تقديم الجديد في هذا المجال وزيادة التواصل مع زوار وأعضاء المنتدى الكرام

عنا

موقع موبايل فور اوول يقدم اجدد واخر أخبار التقنية و أخبار الهواتف الذكية الجديدة, كما يقدم شروحات تقنية مختلفة لاستخدام السمارت فون و مواقع التواصل الاجتماعي

الساعة الآن 05:36 AM بتوقيت مسقط